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        菊花粉是什么(松花粉)

        丁原林 443

        其他名稱:菊糖、果聚糖等。

        菊花粉是什么(松花粉)

        性質特點及應用:菊粉可以吸附水分形成膠體,產生黏稠的口感,是最常用的增稠劑之一。將菊粉用于果汁、冰激凌、酸奶、面制品、肉制品等食品,可以提高食品的穩定性和保濕性。在濃度較大時,菊粉可形成凝膠,甚至產生類似脂肪的外觀和潤滑口感。

        健康影響:作為一種膳食纖維,菊粉有利于控制血脂、血糖,預防便秘,并可以提供一定的飽腹感。但攝入過多可能導致腸鳴、脹氣甚至腹痛、腹瀉。

        選購建議:如果容易腹脹,最好不要選加了菊粉、低聚果糖等配料的食品,以免加重不適,胃腸功能正常的人可適量嘗試?!?中國注冊營養師鄭飛飛)


        標簽:液化氣

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